京川婆婆骨汤麻辣烫,精选新鲜上等的猪骨、牛骨、鸡骨等为原材料,骨汤麻辣烫再结合现代生物科技的提炼浓缩技术,通过高科技技术提取精华,提取出更高纯度的纯动植物绿色、骨汤麻辣烫安全汤底原料,即保留了骨肉特有的高蛋白、钙等营养成分,又不失蛋白质、肽的原汁原味,科学萃取融合而成。再采用近三十余种中草药去腥去苦味、后去除残渣。
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王家阿婆综合了多年来流传下来的民间配方及王家滋补方法运用麻辣香料、草药,使汤具有舒筋活血、补力驱寒,开胃健脾的功效,后人将这种独特配方的麻辣烫的创始人王家阿婆;亲切的称作“川婆婆”,后来王家的后人将美味带到了北京,熟悉的人都称之为“京川婆婆”,由此“京川婆婆骨汤麻辣烫”便流传开来。
京川婆婆骨汤麻辣烫食材的挑选十分讲究和严格,只用好的原产地食材“京川婆婆骨汤麻辣烫”注重丰富、新鲜和营养,现代工艺加工而成的汤料包,富含钙质,以达到补钙强身的目的,二料合一,用于汤中,益于消化吸收,又味美可口,一夹一涮,便可食用,保留了大部分食材的营养素,即鲜嫩可口,又有益于健康,这就是京川婆婆骨汤麻辣烫,口味纯正,辣的过瘾的奥秘!
京川婆婆骨汤麻辣烫不但继承了传统小吃的精髓,而且把街头小吃搬入舒适的店堂,让更多的人分享其中的美味,采用现代工艺批量生产料包,操作流程规范化,提高了麻辣烫的出品速度,使这道几近失传的餐饮精品重现光芒。
京川婆婆骨汤麻辣烫底料:京川婆婆骨汤麻辣烫拒绝添加剂,沿用*原始养生中草药配方,标准化科学比例搭配,使用次数严格把控,保留食物原有营养价值。
京川婆婆骨汤麻辣烫食材:拒绝深加工,精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材,京川婆婆骨汤麻辣烫坚持以原生态菜品缔造新型麻辣烫健康品质。
京川婆婆骨汤麻辣烫水源:京川婆婆骨汤麻辣烫拒绝普通水,100%优质水源,标准化控制沸煮时间,确保食物营养物质的摄取状态及*美口感,还原食物新鲜色泽。
京川婆婆骨汤麻辣烫调料:根据不同消费群体的饮食习惯,京川婆婆骨汤麻辣烫招商总部自主研发多款养生调味料,麻辣等。
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